イカゲソのバター醤油【素人男子でも作れる簡単レシピ】
簡単レシピシリーズ、読んでくれてる人は居るのかな？
需要があるかは不明ですが、こっそりと続けていく所存です。
得意ジャンルはイタリアン、ねぎです。
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イカと言えばバター醤油ってなくらいベタベタなんですが、ゲソってイマイチ使い勝手が悪いっていうかね、天ぷらかバター醤油か、ってことになりますよね。
ということで、別に書くまでもないですが、一応投下しておきます。
★材料
イカゲソ 適量、ほうれん草 適量、バター 適量、しょうゆ 適量
★備考
バターをあんまりたくさん入れるとバター臭くなります。が、ねぎは多めが好きです。
★作り方
①胴から切り離した部分から、クチバシと目玉を取り除き、適当な大きさに切ります。
②バターをフライパンに入れて溶かします。
※しっかり溶けてから次の工程へ。
③ゲソを入れて炒めます。
④ある程度火が通ったら、ほうれん草を入れます。
⑤ほうれん草に火が通ったら、しょうゆを入れます。
⑥盛り付けて完成。
あまり難しい工程はありませんね。
一番難しいのは、イカを捌くことでしょうか……
イカの捌き方は、別の方が詳しく書いてくれていますので、そちらを参考にしてください。
凍ったほうれん草なんですが、割と使えます。
生の方が風味や食感が良いですがね……
ただ、最近の野菜の高さは殺人的です。
誰かが言ってましたが、「ほうれん草買うお金でカップ麺が買えるよね？ほうれん草食うならカップ麺食うわ」と。
ん～……確かに(;’∀’)
閲覧ありがとうございました。
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