タチウオを巻いて揚げたやつ【素人男子でも作れる簡単レシピ】
タチウオたくさん釣れちゃいました。
火を通すとホクホクでフワフワで美味しいね！
今回はタチウオを揚げます、ねぎです。
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ありがちなメニューですが、タチウオに大葉とか挟んで巻いて揚げます。
とても美味しくて、子供たちにも大人気！
ちょっとめんどくさいけど、手間に負けない美味しさがあります！
★材料
タチウオ 3匹くらい、大葉 9枚、梅干し 5個、チーズ（平たいやつ）3枚、卵 2個、小麦粉 40g、パン粉 適量
つまようじ 18本
★備考
揚げ物です。
しっかり予熱してから揚げましょう。
たまに跳ねたりしますので、火傷に注意しましょう。
★作り方
①タチウオは予め頭を落とし、内臓を取り、しっぽを落とし、3等分に切ってあります。
切り身になった身を3枚におろします。
②大葉を切ります。
ヘタ？の部分は切り、葉の部分を縦に半分に切ります。
③チーズ（板状のやつ）を3等分に切ります。
梅は種を取り除きます。
④①のタチウオの半身の上に大葉を乗せ、チーズを乗せたもの、梅を乗せたもの、それぞれ作ります。
⑤クルクルと丸めていき、つまようじで止めます。
⑥魔法のフライ粉（バッター液もどき）を作ります。
卵2個をボウルに割り、卵1個に対して小麦粉20gの割合で混ぜます。
水は入れません。
ダマにならないようによく混ぜましょう。
別のボウルにパン粉も開けておきます。
⑦⑤に⑥で作った魔法のフライ粉をよくつけます（側面などから中身が出ていってしまうので、側面もしっかりと！）。
その後にパン粉をしっかりとまぶします。
170℃ほどに予熱した油に投入、約5分、きつね色になるまで揚げます。
揚がったら網付きのバットなどにあげ、余分な油を切ります。
（写真を撮るのを忘れてたので盛り付けた写真です）
⑧付け合わせにキャベツなどあると彩りもよろしく！
タチウオの身は加熱するとフワッフワになります。
サクサクの衣との相性も抜群！
今回は下味は付けずにソースで頂きました。
めっちゃ美味しく出来ました、子供たちにもかなり好評です。
オマケ
⑨余った骨に塩を軽く振り、そのまま揚げてしまいます。
骨せんべいの完成！
タチウオの骨はアジの骨よりもちょっと強めな感じで、小ねぎちゃんは硬くて食べきれなかったみたい。
ちょっと手間がかかりますが、子供と一緒にのんびり調理したりするのも楽しいかもね（今回は小ねぎちゃんと作りました）。
とても美味しかったので、また機会があれば作ってみようと思います。
皆さんも是非〜。
閲覧ありがとうございました。
【釣り人としての在り方】
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