ウッカリカサゴのオリーブオイル蒸し【素人男子でも作れる簡単レシピ】
ウッカリカサゴって酷いネーミングですよね。
もう少しかっこいい名前をつけてあげれば良かったのに。
名前をつけるって一大事、ねぎです。
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さて、ウッカリカサゴをどうやって食べよう問題です。
たまにはお料理ブログも書かなきゃね！ってことで簡単に作れるレシピでいきます。
焼くのか蒸すのか、とりあえず切って火にかけるだけ！の簡単調理です。
★材料
ウッカリカサゴ（切り身） 1匹、野菜 お好みで（キャベツ、玉ねぎ、にんじん、小松菜）★きのことかもおすすめ
料理酒 大さじ2、オリーブオイル 大さじ2、塩（下処理用）小さじ1、塩（味付け用）小さじ1
※今回はフライパンにクッキングシートを敷いて調理します
★備考
強火で放置すると焦げちゃいますので、弱火～中火でコトコト火を通しましょう。
★作り方
①魚を切り身にします。
ボウルに酒と塩と魚をいれて、適当に混ぜて10分くらい置いておきます。
②野菜を切ります。
適当な大きさで大丈夫。
③フライパンにクッキングシートを敷き、その上に野菜を全部入れます。
④魚はクッキングペーパーなどで余分な水気をとります。
⑤さっきの野菜の上に魚の切り身を乗せます。
オリーブオイル、塩を振りかけます。
⑥蓋をして火にかけます。
中火で10-15分くらい、魚に火が通るまで。
⑦完成！あら簡単。
ねぎさんのおうちでは食卓に鍋敷きを敷いて、フライパンのままドーン！のシェアスタイル。
蒸し焼きにした野菜は甘みが強く出ますので、野菜も美味しい！
魚も下味がついてますので、少ない調味料でおいしく頂けます。
簡単に出来るので試してみてね。
閲覧ありがとうございました。
【釣り人としての在り方】
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