山口県中部を中心とした釣行記です。釣り人のマナーアップを図り、釣りに対するイメージアップや釣り場の保護・拡大を目指します。BIOVEXフィールドスタッフ任期中です。

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イカゲソのバター醤油【素人男子でも作れる簡単レシピ】

更新日:

簡単レシピシリーズ、読んでくれてる人は居るのかな?

需要があるかは不明ですが、こっそりと続けていく所存です。

得意ジャンルはイタリアン、ねぎです。

 

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イカと言えばバター醤油ってなくらいベタベタなんですが、ゲソってイマイチ使い勝手が悪いっていうかね、天ぷらかバター醤油か、ってことになりますよね。

ということで、別に書くまでもないですが、一応投下しておきます。

 

★材料

イカゲソ 適量、ほうれん草 適量、バター 適量、しょうゆ 適量

 

★備考

バターをあんまりたくさん入れるとバター臭くなります。が、ねぎは多めが好きです。

 

★作り方

①胴から切り離した部分から、クチバシと目玉を取り除き、適当な大きさに切ります。

DSC_1715.JPG

②バターをフライパンに入れて溶かします。

DSC_1716.JPG

※しっかり溶けてから次の工程へ。

DSC_1717.JPG

③ゲソを入れて炒めます。

DSC_1718.JPG

④ある程度火が通ったら、ほうれん草を入れます。

DSC_1719.JPG

⑤ほうれん草に火が通ったら、しょうゆを入れます。

DSC_1720.JPG

⑥盛り付けて完成。

DSC_1721.JPG
あまり難しい工程はありませんね。

一番難しいのは、イカを捌くことでしょうか……

イカの捌き方は、別の方が詳しく書いてくれていますので、そちらを参考にしてください。

凍ったほうれん草なんですが、割と使えます。

生の方が風味や食感が良いですがね……

ただ、最近の野菜の高さは殺人的です。

誰かが言ってましたが、「ほうれん草買うお金でカップ麺が買えるよね?ほうれん草食うならカップ麺食うわ」と。

ん~……確かに(;’∀’)

 

閲覧ありがとうございました。

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