ヒラマサのパン粉をつけて揚げたやつ（タルタルソース添え）【素人男子でも作れる簡単レシピ】
オフショアの魅力に取り憑かれてもじもじしてます。
こうなると自分のタックルが欲しくなりますね。
ちょっと桁が違うので悶絶してしまいます、ねぎです。
毎度の訪問、ありがとうございます。
ブログ村ランキング参加中。クリックで応援！
にほんブログ村 黄色いボタンを押すとブログの更新通知が届くよ！
ということで、今回はヒラマサを使ったフライに挑戦。
面倒に見えますが、割とカンタンに出来てしまいますので、オススメです。
★材料
ヒラマサ 半身よりちょっと少なめ（ハラミはつまみ食いしました）、小麦粉 少し、たまご 1個、パン粉 適量、塩 少々
★備考
揚げ物になります。いつもの如しですが、火傷には注意しましょう。
水気の含むものを投入すると、気化して油が撥ねますので気をつけましょう。
あと、揚げる前にはしっかりと予熱！美味しく揚げるためのポイントです。
★作り方
①サク取りしたヒラマサの身を適当な大きさに切ります。
②ボウルに入れて、軽く塩をふって揉みます。このまま5分くらい放置。
③小麦粉を投入。全体に小麦粉をまぶしましょう。
④小麦粉でまぶされたら、あまり置かずに次の工程へ。
⑤卵を溶いて、卵にくぐらせます。
⑥パン粉をつけます。
⑦予熱しておいた油に投入。170℃くらいがちょうど良さそうです。
身を返しながら、キツネ色になるまで揚げます。
⑧油からあげて、余分な油をきりましょう。
⑨器に盛り付けます。
キャベツの千切りなどがあると、見た目も食味もよろしいですね。
あと、タルタルソースですが、本当は自作しようと思っていましたが、わけあって市販品を使ってます。
まぁ簡単レシピですのでね、市販品でも美味しいよ。
では実食。(´～｀)ﾓｸﾞﾓｸﾞ
ｷﾀ――(ﾟ∀ﾟ)――!!めちゃくちゃうまし！！！
タルタルソースとの相性も抜群。
子供たちにも大人気でした。
今回はこれを使ってます。割と美味しかったんだけど、個人的にはもうちょっと玉ねぎの存在感が欲しいところ。
ざっくりとしたツンと鼻にくるくらいの玉ねぎ感が好みです。
閲覧ありがとうございました。
【釣り人としての在り方】
こちらも宜しくお願いします。