アジの和風ゴママリネ【素人男子でも作れる簡単レシピ】
久し振りにお手軽メニューでも作ってみましょうかね。
割とまともなサイズのアジが釣れたので、生食してみます。
面倒なことは嫌いですよ、ねぎです。
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さて、別に大したことはしません、の素人男子シリーズです。
今回も混ぜるだけの簡単クッキング。
にんにくがかなり効きますので、元気になりたい方にはお勧め。
デート前はやめといた方がいいかもね、臭いよ（笑）
★材料
アジ 20cmくらいのを5匹
調味タレ：にんにく 1片、ごま 小さじ1、しょうゆ 大さじ1、ごま油 小さじ1、塩 ひとつまみ、酒 大さじ１
★備考
にんにくがピリリと効きますが、冷蔵庫で休めると少し馴染んで落ち着きます。
お酒の肴にどうぞ。
★作り方
①にんにくを擦り下ろしてペースト状にします。
付け根を切り、半分に切って中の芯を抜き取るとエグみが少し消えます。
おろし器でごしごししましょう。
②ボウルに調味タレの材料を全て入れて、よく混ぜます。
③アジを捌きます。
3枚におろし、皮を剥ぎ取ります。
小骨なんかも取れれば取りましょう。
面倒なのでワタクシは無視します。
④アジの身を小さく切り、②のタレで和えます。
よくタレが回ったら、ラップをかけて1時間程度冷蔵庫で冷やしましょう。
1時間以上冷やしても大丈夫です。
食べる時まで置いておきます。
⑤器に盛り付けて完成。
味見の段階ではかなり生にんにくのピリピリが強く感じられましたが、一旦置くと馴染んでピリピリが消えました。
にんにく臭は激烈です。
ごはんと一緒に頂きましたが、大変美味しく頂けました。
オヨメサマにも好評いただき、お酒の肴認定。
簡単ですので、ちょっとおつまみ……っていう時には作ってみてね。
にんにくは擦り下ろしたものがチューブに入ってる既製品なんかもあります。
ご活用ください。
閲覧ありがとうございました。
【釣り人としての在り方】
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