山口県中部を中心とした釣行記です。釣り人のマナーアップを図り、釣りに対するイメージアップや釣り場の保護・拡大を目指します。BIOVEXフィールドスタッフ任期中です。

ねぎねこの「山口県で釣りをするブログ」

イカゲソのぬた和え【素人男子でも作れる簡単レシピ】

投稿日:

イカは早めに捌いて冷凍しちゃう派です。

小分けにして冷凍しておけば、都合よく解凍して使えるので便利ですね。

この前のイカメタルのイカは殆どなくなっちゃいました、ねぎです。

 

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前もどこかで言ってた気がしますが、イカって便利素材ですので、たくさんあっても困りません(保管場所が困る)。

今回はイカゲソを使って和え物を作ってみようと思います。

切って茹でて和えるだけ!

レッツ簡単レシピ!

 

★材料

イカゲソ 適量、乾燥わかめ 大さじ1、味噌 大さじ2、ポン酢 大さじ2、砂糖 大さじ1

DSC_5063.JPG

こんな感じでジップロックに入ってカチカチに凍ってます。

 

★備考

特別難しいことはありません。

茹でた後のイカは熱いので、やけどには気を付けてくださいね。

 

★作り方

①イカゲソを解凍します。

 

②たっぷりのお湯を沸かし、沸騰したらイカを入れて茹でます。

茹ですぎないようにします。

 

③茹で上がったイカをザルにあけて、湯切りをします。

DSC_5057.JPG

④食べやすい大きさに切ります。

今回はハサミで切ってます。

DSC_5056.JPG

⑤あわせダレを作ります。

味噌、ポン酢、砂糖をボウルに全て入れ、良く混ぜておきます。

DSC_5058.JPG

⑥乾燥わかめを水で戻しておきます。

 

⑦④のイカ、⑤のタレ、⑥のわかめを全てあわせて、良く混ぜます。

DSC_5059.JPG

⑧ちょっとだけ味見。

お好みで微調整します。

DSC_5060.JPG

⑨お皿に盛って完成!

IMG_99clex.jpg

ご賞味、ふんわりと柔らかいイカ、ほんのり酸味。

ぬた和えです、多少好みはわかれるかも知れませんが、割と食べやすい分量だと思います。

自分は小さいころは味噌が苦手だったんで、田楽とかぬた和えとか嫌いだったんですけどね……。

大きくなったら食べられるようになりました。

ちなみに子供は喜んで食べていましたよ(*´ω`*)

 

比較的簡単に作れると思います。

ちょっとした1品になりますので、是非お試しください。

 

閲覧ありがとうございました。

【釣り人としての在り方】
こちらも宜しくお願いします。

 

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